世界资讯：怎样自制直接吃的奶油？牛奶和鸡蛋做奶油哪个好？

怎样自制直接吃的奶油?

制作方法：

1、分离蛋清,稍微搅拌出泡沫。

2、在蛋清里小半勺盐,加盐就是为了突出糖的甜度。

3、加一勺糖,不停搅拌,直到融化，然后再加一勺糖,再搅拌,大约用15~20分钟的时间就会出奶油的效果。

牛奶和鸡蛋做奶油哪个好?

鸡蛋打奶油好。

制作蛋糕等含奶油食品时，奶油是用鸡蛋的蛋清制作的。首先将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，然后再用打蛋器去打奶油。

牛奶中虽然也含有蛋白质，被称为液体蛋白，但是牛奶中水的含量也高，并不适合制作奶油，一般在制作食品的过程中，牛奶只是起到调味的作用。