创业风光的背后，总是有令人难以想象的辛酸血泪，益康泡菜无论是在网络销售通路，抑或是实体店铺，俨然已成为泡菜控心中不可动摇的品牌，月营收更高达300万，很难想象创办人邱建铭、庄梦文夫妇曾经面临押房发薪的苦境。挫折促使他们思考、转变，在逆境中绝地逢生。
邱建铭、庄梦文夫妇6年前在学校附近开粽子店，原本以为能拉拢学生族群，谁知人算不如天算，一颗粽子 45 元，却还比不上附近5、60 元的小吃店、便当店，开业三年，连年亏损，每个月平均赔掉 10 几万，苦撑到最后，邱老板甚至得将自己 800 万的房子拿去抵押，抽 300 万来发薪水。
有趣的是，老板发现搭配粽子吃的泡菜，意外大受欢迎，「当我们发现这个现象之后，就想说干脆改卖泡菜。」于是他们念头一转，充当配角的泡菜，晋升为主角，老板的店面也收起来，决定透过网络宅配贩售。但对从没接触过网络的邱老板来说，从实体店转型为虚拟商店，完全不知该如何下手，于是找上网络营销公司，协助规划完整营销策略。
正当销售页面才刚架好，就有媒体上门来报导。益康泡菜顺势而红，当月从原本一个月 20 多万营业额，直接冲上 100 多万。打开知名度后，益康把握机会加强营销，在浪头上站稳脚步，顺利击败当时的劲敌，成爲泡菜界的第一把交椅。
邱老板表示，让他的事业起死回生有三大关键，第一，产品要够力，益康泡菜使用高质量山东大白菜，独家研发的腌制过程让泡菜保有脆度，口感大大提升，另外运用ISO认证、HACCP系统制度等让产品符合食安规格，让消费者吃得安心;第二，产品有了特色备受肯定，一定要做完整的营销，请营销公司是最佳的捷径，从销售页面、官网设计，到办体验会、媒体策动等口碑营销，让益康泡菜的知名度渐渐被打开，也成为网络人气美食。最后，要会善用媒体资源，藉由各界的媒体报导，为官网及粉丝团带来流量，流量带动带来商机。
也许，许多创业家都会面临，品牌数码转型的问题，有时需要天时地利人和，但如果能先掌握「人和」，让产品成为最好的招牌，再透过营销把饼做大，「天助自助者」自己就是创造最佳时机的掌舵者。
