“每天一杯奶，健康中国人”，在我们大力提倡国人养成喝牛奶的习惯的号召下，推动的确实国外牛奶的出口。因为食品安全问题，很多人选择买澳洲、新西兰等国外的牛奶。中国奶业发展任重道远!
8月26日，中国奶业20强峰会暨奶业振兴大会在河北石家庄举行。奶业振兴有哪些支撑?今后奶业如何提升竞争力?会议期间，农业部部长韩长赋接受了《经济日报》记者的专访。
我们不放弃民族奶业
韩长赋：牛奶消费水平是一国国民生活水平的重要标志。小康社会不能没有牛奶，十几亿中国人不能没有自己的民族奶业。我们正在朝着实现第一个百年梦想迈进，全面建成小康社会还有人喝不上牛奶是难以想象的。进入新世纪以来，随着城镇化快速推进，人们生活水平不断改善，牛奶消费人数和人均消费量都大幅提高。但我国人均乳品消费仅为世界平均水平的三分之一、亚洲的二分之一，占全国人口一半的农村居民还很少或没能喝上牛奶，这是我国奶业的一个短板。
短板就是潜力。我们还是发展中国家，有100多万奶农，有1000多万头奶牛，有几百家乳企，有不断扩容的十几亿人的大市场，我们没有理由放弃民族奶业。为国人的幸福生活计，为农民的就业增收计，为国家重要农产品和食品供给保障计，我们必须加快振兴民族奶业，为所有中国人都能喝上奶、喝优质奶而不懈努力。
我国奶业振兴基础
韩长赋：近年来，我国奶业品质显著提升，全面振兴有基础、有条件，对奶业振兴要充满信心。我国大力开展奶业整顿和振兴，狠抓质量监管、技术进步、生产发展和品牌建设，奶业发展可以说是今非昔比。一是综合生产能力稳步提升。2015年，我国生鲜乳和乳制品产量居世界第三位;人均奶类消费量达到36公斤，比2000年增加28.4公斤。二是质量安全水平大幅提升。2015年全国生鲜乳和乳制品抽检合格率分别达到99.3%、99.5%，规模牧场乳蛋白、乳脂肪等指标达到发达国家水平。三是奶业生产方式明显转变。奶牛规模化养殖比重超过48%，规模养殖场全部实现机械化挤奶;奶农专业合作组织超过1.5万个，标准化、组织化水平显著提高。此外，主要乳品加工装备和技术水平已接近或达到世界先进水平，奶业20强企业的市场份额已超过50%。
