乐健康｜甜味剂会导致肥胖、糖尿病吗？四机构共同发声

原标题：乐健康｜甜味剂会导致肥胖、糖尿病吗？四机构共同发声

(资料图片)

工人日报—中工网记者 姬薇

日前，科信食品与健康信息交流中心、中国疾病预防控制中心营养与健康所、中华预防医学会食品卫生分会、中华预防医学会健康传播分会四家专业机构发布了《食品甜味剂科学共识（2022）》，旨在帮助公众更全面了解甜味剂。

甜味剂会增加食欲，导致肥胖是误区

近期，网络上关于甜味剂的争议很多，有的说甜味剂能帮助减肥，有的说甜味剂会增加食欲、导致肥胖。对此，中国工程院院士陈君石表示，甜味剂会增加食欲、导致肥胖是一个常见的误区，在膳食总量不变的前提下，以甜味剂替代添加糖可以减少能量摄入。但体重管理取决于总能量平衡，而不能把希望寄托在甜味剂上。甜味剂不是减肥药，不应夸大它的作用。

甜味剂几乎不会影响血糖，也不会导致糖尿病

还有观点认为甜味剂会引起血糖升高、导致糖尿病。陈君石院士表示，甜味剂几乎不会影响血糖，也不会导致糖尿病。甜味剂为高血糖人群及糖尿病患者提供了更丰富食物选择，糖尿病患者适当摄入非营养性甜味剂食品或饮料都是安全的。

按照相关法规标准使用甜味剂是安全的

在甜味剂安全性方面，《共识》指出，甜味剂的安全性基于严格的食品安全风险评估，已得到多个国际组织和国家/地区权威食品安全风险评估机构和食品安全管理机构的肯定，按照相关法规标准使用甜味剂都是安全的。

天然甜味剂和人工甜味剂没有本质区别

有人认为天然甜味剂比人工甜味剂更安全或健康。陈君石院士表示，无论是“人工”还是“天然”的甜味剂，都是站在同一起跑线上接受科学和严格的风险评估，从专业的风险评估标准来看，二者并没有本质区别，天然甜味剂并不会比人工甜味剂更安全或健康。

我国批准使用的甜味剂有二十余种

甜味剂已在中国、美国、欧盟等100多个国家和地区广泛用于糕点、饼干、调味品、糖果等食品和饮料。

目前，我国批准使用的甜味剂有二十余种，包括低倍甜味剂（赤藓糖醇、木糖醇、麦芽糖醇等）和高倍甜味剂（甜蜜素、糖精、阿斯巴甜、安赛蜜、三氯蔗糖、甜菊糖苷、罗汉果甜苷等），其中高倍甜味剂和赤藓糖醇几乎不提供能量，属于非营养性甜味剂。

根据自身情况选择含甜味剂相关食品

低糖、无糖食品饮料并不一定“无能量”，建议消费者通过阅读食品配料表和营养成分表，合理选择产品。比如，高血糖人群和糖尿病患者应注意食品配料中可引起血糖升高的淀粉类碳水化合物，或参考医生建议选择产品。

聚焦钟南山院士：今冬警惕流感与新冠病毒叠加流行

“全球仍然面临着新冠肺炎疫情和流感疫情叠加流行的风险，特别是今年冬季。”11月1日，中国工程院院士钟南山在2022年“世界流感日”科普宣传与学术会议上表示，仍需加强攻关在新冠肺炎疫情期间进行流感防控的科学问题。

聚焦 北京多例感染者系同一单位同事

北京朝阳区疾控通报，11月1日15时至11月2日15时，朝阳区新增新冠肺炎病毒感染者7名，其中4人通过社会面筛查发现，为同一停车管理公司工作人员。

北京昌平区疾控11月2日通报，11月1日15时至2日15时，昌平区新增8例确诊病例，其中有4例是11月1日通报的确诊病例同事。11月1日昌平区疾控通报，11月1日0时至15时，昌平新增1例确诊病例，工作地在北七家社区卫生服务中心。

此外，北京平谷区疾控通报，11月1日15时至2日15时，平谷区新发现6例新冠肺炎病毒感染者，流调信息显示，他们轨迹均涉东顺利晶网咖。

聚焦 我国结核病发病数全球第三，一年死亡3万

2022年10月27日，世界卫生组织（WHO）发布了《2022年全球结核病报告》。

WHO根据我国结核病信息监测系统结核病新患者登记数以及我国死因监测系统监测点的结核病死亡数据等，与中国疾控中心结核病预防控制中心的专家组共同测算分析而得：我国2021年估算的结核病新发患者数为78.0万（2020年84.2万），估算结核病发病率为55/10万（2020年59/10万）。在30个结核病高负担国家中我国估算结核病发病数排第3位，低于印度尼西亚（96.9万）和印度（295万）。我国的HIV阴性结核病死亡数估算为3万，结核病死亡率为2.1/10万。

聚焦 研究显示：全球变暖或致人类睡眠时间减少

丹麦哥本哈根大学的一项最新研究显示，全球变暖令夜间温度不断升高，而这对人们的睡眠产生了负面影响。丹麦哥本哈根大学的研究人员搜集了来自68个国家和地区、超过4.7万名成年人的700万份夜间睡眠记录，范围横跨除南极洲外的所有大陆。通过研究发现，在过去的几年中，世界各地的人们平均每人每年丢失44小时睡眠；根据预计，到2099年，全球变暖可能会导致每人每年睡眠减少时间达到50至58小时。

工人日报客户端《乐健康》第285期