妇女“斧头帮”砍出数十亿元生蚝产业-环球观察

原标题：砍蚝工每人每天挥动斧头近2万次，清理生蚝500余公斤（引题）

妇女“斧头帮”砍出数十亿元生蚝产业（主题）

工人日报-中工网记者 刘旭 通讯员 李天宇

(资料图片)

在辽宁省大连市庄河市的海边，高大姐挥着特制的小斧头，平均每6秒钟，就往筐里扔一只砍净的生蚝。今年50岁的高大姐来自当地一个有名的特殊职业群体——“斧头帮”。

戴口罩、裹头巾、迎烈日、扛海风……在大连庄河，仅生蚝主产区（大）王家岛，就有超过200位像高大姐这样的砍蚝工，整个大连的砍蚝工粗略估算达数千人。她们大多是妇女，平均年龄在50岁左右，年龄大的近70岁，终日与斧头、淤泥为伴。

被端上餐桌的生蚝外壳干净，肉质肥美，可刚打捞上岸时就像石头一样硬，有时还三四只连在一起，砍蚝工就是生蚝上岸后的“第一关”。她们要凭借精巧的技法，用约1斤重的小斧头把粘连的生蚝分离，并清除外壳淤泥。砍工李大姐说：“力道大了，壳就会被砍破，劲儿小了不顶事，必须刚刚好。”

据介绍，当地砍蚝工每砍一斤挣两角钱，除去间歇时间，每位工人平均每天可以清理生蚝500公斤~600公斤，挥动斧头近2万次，挣出了大连数十亿元的生蚝产业。久而久之，当地人也将她们称为了不起的“斧头帮”。

今年四五月份，上海、北京等城市相继升级防控管理措施，餐饮场所停业。生蚝消费主要城市订单量的减少，给处于供应链上游的大连庄河带来不小的影响。一时间生蚝滞销，“斧头帮”也砍完上顿没下顿。

6月19日，全国首家“海上盒马村”在庄河正式立牌。盒马村，是指根据盒马的企业订单构建产销之间的稳定供应关系，推动农产品标准化、精细化、品牌化改造，进而发展数字农业的村庄。根据盒马指定的每天2万公斤15万只生蚝的长期订单，砍蚝工的生计也得以恢复，每天最盼望的就是捕捞船从海上盒马村归来进港的鸣笛声。

“我们这个年纪，工作不太好找，干砍生蚝的活，挣得还比我家那口子多。”砍蚝工李大姐说，自己最幸福的时刻就是领工钱。数天前，心疼母亲的女儿给李大姐买了防晒霜，还叮嘱她每天晚上回去记得泡脚放松，这让她感到非常暖心。

10月28日，大连庄河与盒马集团进一步建立深度合作，双方共建数字农业示范城市——盒马市。截至目前，庄河市已有近30款海产品出海入“盒”，在主打贝类鲜品的盒马火锅中，消费者拿起筷子，就能一尝天下鲜，这意味着砍蚝工的活儿也将越来越多、越来越稳定。