西安老字号非遗美食精彩“靓”相进博会-天天信息

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11月5日至10日，第五届中国国际进口博览会在上海国家会展中心举办。从2018年到2021年，西安参加了四届进博会。如今，西安再次发出“进博邀约”，以更开放的胸怀拥抱世界。

全方位展现了三秦大地深厚的文化底蕴

据了解，今年进博会，陕西省人文交流活动以“品味三秦·魅力陕西”为主题，集中展示12市(区)50余家企业，涵盖各级老字号、非物质文化遗产、文创优品等4大类360多种展品。设置国家级步行街展、陕西“城市会客厅”、“中国这十年”陕西展共三个展区，全方位展现了三秦大地深厚的文化底蕴和“看得见、品得到”的特色优品，带领观众通过味觉、视觉体验魅力陕西。

由陕西省商务厅委托陕西省餐饮联合会运营“城市会客厅”展区，以“三秦腔调”为核心创意主题，衍生出“步行街”“自然风光”“地标建筑”“老字号和非遗传承”等篇章。展区外立面通过全景冰屏动态视频演绎，运用现代设计手法，生动彰显陕西地域特色和厚重历史文化。展区造型设计从秦腔传统技艺“水袖”中汲取灵感，将舞袖的灵动与步行街区建筑的挑檐斗拱相结合，内容上融入数字化展项技术，结构通透开放、简约大气，于光影间展现陕西新形象。

西安老字号非遗美食集中亮相

在陕西人文交流活动步行街和会客厅展区集中展示了西安老字号非遗美食和酒品、茶品、果品、乳品等陕西名优产品。有享誉华夏的牛羊肉泡馍、西安特色麻酱凉皮，大师手作黄桂稠酒、风靡全国的冰峰饮品、羊乳、炕炕馍、甑糕、蜂蜜等产品，味形各异的绿茶、红茶和别具一格的泾渭茯茶。展区邀请非遗传承人现场展演非遗产品制作技艺，让参展宾客深度感受老字号对非物质文化遗产传承与发展的丰硕成果，在一饱口福中留“恋”往返。

据悉，今年是西安交易分团第五次参加进博会，前期早已做好充分准备，将借机开展商务交流活动，向全球合作伙伴发出诚挚的邀请，释放高水平对外开放的“陕西声音”，共享发展机遇，实现互利共赢。(记者杨明/文 陕西省餐饮联合会/图)