陶锦翔委员：带着美食上两会-当前头条

□ 记者 殷博华 文/图

1月9日，前来参加省政协十三届一次会议的省政协委员、西安市锦翔饭庄有限责任公司董事长陶锦翔，完成报到后立刻回到房间修改起自己的参会提案。

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在陶锦翔随身携带的行李中，除了工作和生活用品外，他还特意携带了自己领办企业的创新美食，有速食麻辣鱼、自制虾滑、秘制火锅麻辣酱料等。

首次参加省两会，陶锦翔不仅想与委员们分享企业的创新成果和发展经验，更想借机为餐饮业发声。

新冠疫情发生以来，各行各业都深受影响，尤其以餐饮等行业影响最大。餐饮行业发展举步维艰，同为餐饮人的陶锦翔感触颇深。

“今年省两会上，我最关注的就是疫情防控政策优化后，餐饮行业该如何发展?”陶锦翔说。

2009年，对餐饮业情有独钟的陶锦翔创立了西安锦翔饭庄有限责任公司，一度被陕西业界称为“清真一哥”。经过十多年打拼，陶锦翔对餐饮业有了很深的感情，他觉得搞餐饮是个苦累活。

疫情防控期间，企业不仅要节省开支，还要保障员工的各项合法权益。为了让企业渡过难关，陶锦翔想到了餐饮创新，把美食“搬”上互联网，为产品销售开辟新路径。

“后疫情时代，餐饮业的人气虽然没有完全恢复到疫情前的水平，但是通过网络直播带货、网络短视频等平台宣传推介产品，成了当下餐饮业发展的突破口。”陶锦翔说。

在今年省两会上，陶锦翔带来了《关于传统餐饮行业转型升级 加快餐饮市场经济复苏的建议》的提案。针对后疫情时代餐饮业该如何发展，他在提案中详细分析了当下餐饮业发展的困境、趋势等情况，并着重强调了餐饮创新的重要性。

陶锦翔建议，餐饮行业可以利用外卖平台和抖音线上带货商城、直播等形式，进行产品宣传和营销。针对不同群体，通过企业微信和公众号平台，推出相应活动、福利和套餐，让利消费者，吸引消费者。打造社区团购平台，通过企业微信“一对一”的营销方式，推广社区团购活动，助推产品销售。

“利用好各种网络平台，不仅可以让更多美食爱好者了解到餐饮行业的特色产品，也能让餐饮业更好、更快地‘走出去’。通过网络平台，可以让餐饮人直面消费者，了解企业发展中的问题，制作出更多大众喜爱的特色美食。”陶锦翔说。

没有一个冬天不会过去，没有一个春天不会来临。对于餐饮业的复苏，陶锦翔信心满满，他相信餐饮的烟火气正在归途中。