“白酒+”火爆出圈 引发跨界“趣味营销”

“美酒加咖啡，就爱这一杯”。最近，某咖啡品牌联合贵州茅台推出的“酱香拿铁”自开卖便引发关注。除在社交媒体上刷屏外，门店的销售量也同样可观。无论是茶饮还是白酒，陕西都不缺代表性企业，这样的“白酒+”联名是否有借鉴意义?

(资料图片)

一杯饮品火爆出圈

一大早，在西安软件园上班的邹韵琪便在公司附近的门店通过小程序下单买了杯酱香拿铁。“前一天在网上刷到这个消息，特别感兴趣。一杯的价格也能接受，所以就想尝试一下。不过，应该不会把它当‘口粮’来喝，主打一个猎奇。”

一位咖啡饮品店店员告诉记者，“9月4日出现了爆单，这两天基本保持着每天1000多杯酱香拿铁的订单量。现在还能好点，下午人会更多，等待的时间会更长。”

相较于常规的咖啡饮品，此次酱香拿铁联名被人们戏称为“上班族的早C晚A”——一边是商务宴请餐桌上的白酒，一边是上班族的“续命”咖啡，“这是年轻人的第一杯茅台，也是中老年的第一杯咖啡。”

9月4日晚，记者从品牌官方直播间了解到，截至23时30分，酱香拿铁的订单销售量已经达到90万+。根据咖啡品牌发布的微博称：酱香拿铁首日销量突破542万杯，首日销售额突破1亿元。

“白酒+”引发跨界“趣味营销”

其实，这已经不是白酒企业第一次推出联名款产品了。

可以看出，为了让年轻人喝上自家的第一口白酒，越来越多的企业开始尝试年轻化、时尚化，部分曾经“高高在上”的白酒，如今都推出新、奇、特的创意，希望吸引年轻人的目光。比如，酒企与相关企业联合推出的酒糟面膜、酒心巧克力、文创盲盒雪糕等。

“这是一次很成功的跨界，将咖啡和白酒品牌的优势扩大了。既满足了市场多元化创新发展需求，也满足了年轻人求新求异的心理，还让高端白酒借助咖啡走向了平民化，从而扩大了市场占有率。”陕西省社会科学院文化旅游研究中心主任张燕就此次“白酒+咖啡”联名，谈了自己的想法。

在她看来，两家企业的联名给其他品牌提供了一定的思路。“其实，无论是咖啡还是白酒仍有一定局限性，毕竟有人不喝酒或者不喝咖啡。因此，可以将相关创意应用到更大众化的市场中。作为消费者，我们喜欢并期待看到这种新产品的推出。”

张燕告诉记者，此前针对相关课题他们作了调研。“以陕西本土为例，其实已经出现了很多跨界的特色产品。比如，油泼辣子月饼、凉皮馅饺子、油泼辣子冰淇淋等。不过，要想让产品走得远，还是要依赖产品本身。”