邓州市教体局：开展督导检查 全力护航校园食品安全-世界聚焦

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为进一步落实落细优化营商环境工作责任，推进营商环境持续优化，全力保障中小学校春季学期全面开学的校园食品安全。2月13日上午，邓州市场监督管理局党组成员、副局长李吉艳，教体局党组成员、副局长郝松带领相关科室负责人对邓州市绿安健餐饮服务公司、邓州市乐欣餐饮有限公司两家校外配餐公司开展专项督导检查。

检查组走进配餐企业，参观加工过程，了解配餐企业食品安全管理工作的落实情况，同时现场查看企业餐饮生产线，对配餐公司的原料采购、进货查验、储存加工、制餐过程、食品安全检测、食品留样以及各功能间设备的使用情况进行详细检查监督。

从现场检查情况看，所有进入操作间的人员须经专门的风淋通道，均穿戴专业头套、鞋套，并进行消毒，场所环境干净、无污染，食材来源有专门公司供应，有证有票；食材中未发现发芽、变质、超过保质期、有毒有害等现象；餐具清洗和食材清洗分属不同车间，食材经过多次漂洗，实现了漂、清、洗及二次消毒；操作车间干净、整洁、卫生。

检查组指出，校园食品安全是安全工作重中之重，各学生集体用餐配送单位要坚决守住食品安全底线，防范食品安全事件发生，保障学生就餐安全。各配餐企业应加强与学校、家长、学生沟通协调，提高思想认识，强化服务意识；加强过程监管，堵塞安全漏洞；加强从业人员培训，熟悉各环节要求；要提高饭菜质量，完善服务水平。相关科室要当好配餐企业的“金牌店小二”，为企业的经营发展提供优质服务，确保企业经营无后顾之忧。

邓州市乐欣餐饮有限公司负责人表示，让每一名学生都吃上健康、卫生、有营养的饭菜是配餐企业的责任和使命，企业一方面会主动加强管理，按规定程序操作，切实把好食品安全质量关；另一方面会提高服务质量，保证学生能够吃饱、吃好、营养均衡。一定会尽最大努力把好采购关、加工关、配送关，保证让学校、家长、学生都满意。

良好的营商环境是一个地方经济实力的重要体现，是提高综合竞争力的重要方面。优化营商环境是当前工作的重中之重，教体局将长期联合市场监督管理局共同督促各配餐企业准确把握行业相关标准和要求，严格落实落细校园配餐各项工作，营造良好、健康、安全的营商环境。